冰酒搭配鹅肝是比较经典的做法,除此之外, 威代尔葡萄酿出来的冰酒适合搭配加入新鲜浆果的奶油、巧克力饼干、梨子馅饼和覆盆子慕斯蛋糕等甜点。除此之外,带苦味的巧克力也是搭配冰酒的不错选择。 用冰酒搭配口感辛辣的食物也是一种较为流行的做法,因为冰酒的甜香能柔化菜肴中的辛辣,达到味觉上的平衡。
欢迎品尝
冰酒适合用来佐配甜点。香浓的冰酒也适合单独品尝,午茶时刻或饭后来上一杯,可以直接当饮料喝。冰酒理想的饮用温度为4~8摄氏度,也有人认为7摄氏度左右的酒温较为恰当,可以降低冰酒的甜腻,也不会太冰,足以散发迷人的酒香。
HOW TO DRINK